2024年NARD山梨農場研修に参加しました
NARDの山梨農場研修へ
一年に一度のお楽しみ。
今年も18名の生徒さん達と一緒に、山梨県甲斐市にあるNARD JAPAN(ナード・アロマテラピー協会)の農場研修へ行ってきました。
お天気にも恵まれて、美しい景色に生徒さん達も大興奮!
私も幾度となく訪れているのに、毎回感動してしまいます。
広大なNARDのハーブ農場
耕作放棄地となって荒れ果てた山を、残留農薬の可能性や他の農地から農薬が飛んでこないように、一から開墾して、農場を作ったナード・アロマテラピー協会。
NARDの農場では、約11,000坪の広大な敷地に40~50種類の植物が無農薬で栽培されています。
なかでも、圧巻なのが約6,500株のダマスクローズ。
青空の下、美しいローズがどこまでも、どこまでも広がっていて、まるで夢のような風景です。
最初に、研修センターで水蒸気蒸留の様子を見学。
精油やハーブウォーターがどんな風に作られるのかを見られる貴重な機会です。
この日は、ダマスクローズを蒸留しているところでした。
残念ながら、写真掲載はNGなのですが…NARDの蒸留器は、蒸留後は消毒して分解できるように、衛生面を考慮した特別な設計で作られています。
衛生面の管理もさることながら、ナード・アロマテラピー協会が、一つ一つの製品の品質管理にこだわりを持って、徹底していることに、生徒さん達も驚かれていました。
蒸留見学をした後は、いよいよ、バスに乗って農場へ出発。
20分程揺られて、バスから降りると、ローズが美しく咲き誇って優しく出迎えてくれました。
フレッシュで芳醇なローズの香りにうっとりしていると、生徒さん達も弾けるような笑顔。
夢中になって、皆でローズの摘み取りをしました。
芳香植物に囲まれて
ローズの他にも、サイプレスやジュニパー、ユーカリ、ホーウッドの木、ローズマリーやタイム、エキナセアなど様々なハーブを見る事が出来ました。
カモマイルジャーマンのお花も畑一面に満開。
一年ぶりのユーカリ・ラディアタの木も立派に大きく成長していました!
農場見学の後はアロマクラフト作り
農場見学の後は、2種類のアロマクラフト作り。
農場のハーブを使った「チンキ」とバニラオイルなどで「ハーブウォーターローション」を作りました。
瑞々しい植物と山の空気にもリフレッシュして、誰もが笑顔になれる農場研修。
当教室は、生徒さん同士がとても仲良し。
みなさん、和気あいあいと盛り上がって、本当に楽しそうでした^^
たくさんのハーブに触れて、豊かな時間が流れていた農場研修。
生徒さん達と植物の素晴らしさを改めて、分かち合った一日となりました。
帰宅後も摘み取ったハーブで幸せ時間
帰宅後もまだまだ、楽しい作業が待っています。
摘み取ったローズを蒸留したり…
蒸留したローズの芳香蒸留水を使って、化粧水とクリームを作りました。
ローズと果物の発酵ジュースも作りました。
ローズの麗しい香りと果物の酸味がまじりあって美味しかったです^^
その他、ローズのジャムやコーディアルも作りました。
いただいたサイプレスの枝は、自宅のユーカリと組み合わせて、スワッグにアレンジ。
タイムやローズマリー、ローレルは、オイルとビネガーに漬け込んで、「ハーブオイル」&「ハーブビネガー」に。
ハーブと赤唐辛子、黒胡椒、にんにくを入れて香りをとじこめました。
ドレッシングやパスタの仕上げ、魚やお肉料理などに、ひとかけするだけで、ぐっと美味しくなりますಇ
生徒さん達もお土産にいただいたハーブで蒸留を楽しんだり、ローズシュガーを作ったりと、それぞれ楽しまれたそうです。
植物に触れて、香って、五感を使って、味わい尽くした農場研修。
帰宅後、生徒さん達からも
「楽し過ぎました」
「大満足です。また行きたいです!」
楽しかった余韻が伝わるご感想をたくさんいただき、嬉しかったです。
また、NARD JAPANスタッフの方達の温かいホスピタリティ溢れるおもてなしに、生徒さん達も感激していました。
NARD JAPANの皆様にも心より感謝しております。
来年も生徒さん達とこの幸せな農場研修を楽しめますように。
喜びに満ちた一日に感謝です。